Es un sistema de conservación por congelación forzada. A diferencia de un congelador doméstico, este equipo está diseñado para mantener una temperatura estable de entre -18°C y -22°C incluso con aperturas de puerta frecuentes. Su función principal es detener el crecimiento bacteriano y la degradación de los alimentos, permitiendo almacenarlos por meses sin que pierdan sus propiedades.
Características:
Material de fabricación externa... Acero inoxidable de alta resistencia, acabado cepillado para ocultar huellas y facilitar la limpieza profunda.
Material de fabricación interna... Acero inoxidable de grado alimenticio, diseñado para resistir la humedad extrema y el contacto directo con alimentos sin oxidarse.
Ancho total (1,60 m): Espacio extra ancho que permite almacenar bandejas industriales de gran tamaño o múltiples cajas de producto lado a lado.
Alto total (1,90 m); Altura ergonómica que aprovecha el espacio vertical sin dificultar el alcance de los productos en la parrilla superior.
Fondo total (0,75 m): Profundidad estándar profesional que encaja perfectamente en líneas de cocina comercial sin obstruir el paso.
Potencia del motor (3/8 a 1/2 HP): Compresor de alto torque diseñado para mantener temperaturas bajo cero de forma constante, incluso en climas cálidos.
Sistema de enfriamiento: Refrigeración por aire forzado (con ventiladores internos) que garantiza que la temperatura sea uniforme en cada rincón del equipo.
Controlador electrónico: Pantalla digital frontal que permite programar la temperatura exacta y monitorear el funcionamiento del motor en tiempo real.
Ciclo de deshielo: Sistema automático programado para derretir la escarcha del evaporador sin afectar la temperatura de los alimentos.
Aislamiento térmico: Paredes inyectadas con poliuretano de alta densidad que actúan como una barrera térmica, reduciendo el consumo eléctrico al evitar fugas de frío.
Puertas sólidas: Construcción reforzada con empaques magnéticos de succión que aseguran un cierre hermético total.
Manijas y herrajes: Tiradores metálicos robustos integrados para soportar cientos de aperturas diarias en entornos de trabajo pesado.
Piso interno: Acero inoxidable con bordes redondeados (curva sanitaria) para evitar la acumulación de residuos en las esquinas.
Rejilla de ventilación inferior: Panel de acceso frontal que protege el condensador y el motor, permitiendo un flujo de aire adecuado para el enfriamiento del sistema.
Es un sistema de conservación por congelación forzada. A diferencia de un congelador doméstico, este equipo está diseñado para mantener una temperatura estable de entre -18°C y -22°C incluso con aperturas de puerta frecuentes. Su función principal es detener el crecimiento bacteriano y la degradación de los alimentos, permitiendo almacenarlos por meses sin que pierdan sus propiedades.
Características:
Material de fabricación externa... Acero inoxidable de alta resistencia, acabado cepillado para ocultar huellas y facilitar la limpieza profunda.
Material de fabricación interna... Acero inoxidable de grado alimenticio, diseñado para resistir la humedad extrema y el contacto directo con alimentos sin oxidarse.
Ancho total (1,60 m): Espacio extra ancho que permite almacenar bandejas industriales de gran tamaño o múltiples cajas de producto lado a lado.
Alto total (1,90 m); Altura ergonómica que aprovecha el espacio vertical sin dificultar el alcance de los productos en la parrilla superior.
Fondo total (0,75 m): Profundidad estándar profesional que encaja perfectamente en líneas de cocina comercial sin obstruir el paso.
Potencia del motor (3/8 a 1/2 HP): Compresor de alto torque diseñado para mantener temperaturas bajo cero de forma constante, incluso en climas cálidos.
Sistema de enfriamiento: Refrigeración por aire forzado (con ventiladores internos) que garantiza que la temperatura sea uniforme en cada rincón del equipo.
Controlador electrónico: Pantalla digital frontal que permite programar la temperatura exacta y monitorear el funcionamiento del motor en tiempo real.
Ciclo de deshielo: Sistema automático programado para derretir la escarcha del evaporador sin afectar la temperatura de los alimentos.
Aislamiento térmico: Paredes inyectadas con poliuretano de alta densidad que actúan como una barrera térmica, reduciendo el consumo eléctrico al evitar fugas de frío.
Puertas sólidas: Construcción reforzada con empaques magnéticos de succión que aseguran un cierre hermético total.
Manijas y herrajes: Tiradores metálicos robustos integrados para soportar cientos de aperturas diarias en entornos de trabajo pesado.
Piso interno: Acero inoxidable con bordes redondeados (curva sanitaria) para evitar la acumulación de residuos en las esquinas.
Rejilla de ventilación inferior: Panel de acceso frontal que protege el condensador y el motor, permitiendo un flujo de aire adecuado para el enfriamiento del sistema.
